By in Sirova ishrana
No comments

Po jutru se dan poznaje…

Verovatno svi već znate, još od malena kada su nam stariji dosađivali, da je doručak najvažniji obrok u toku dana. Bila su tu najrazličitija, neka logična, a neka skroz imaginarna, objašnjenja zašto da ne preskačemo ovaj „naj“ obrok. Hajde da ja probam da vam dam nekoliko funkcionalnih fizioloških objašnjenja zašto da probate da ne preskačete doručak i to doručak koji je nutritivno bogat i adekvatnog sastava. Pa da počnem…

Tokom noći naš organizam je bez hrane, ili praktično bez goriva za novi dan. Zato je neophodno da mu obezbedimo adekvatnu energiju za novi dan koji je pred nama, i to od samog jutra. Sastav i količina namirnica koje čine naš doručak od suštinskog su značaja za funkcionisanje našeg čitavog organizma. Kao što je preskakanje doručka loše za naše telo, tako su i preterane količine hrane ili nekvalitetne namirnice jednako pogrešan izbor, koji može da nas uspori i ometa u koncentraciji, a ona nam je najvažnija za novi start.

Ako ste u onoj grupi ljudi koja vodi računa o zdravim navikama, a verujem da jeste obzirom da čitate ovo, onda morate da znate da se na vašem meniju za doručak nikako ne bi smele naći neke od namirnica kao što su beli hleb, pekarski proizvodi, instant kaše, čokolade i ostali slatkiši jer su siromašni hranljivim materijama, dovode do gojaznosti i mnogih drugih zdravstvenih problema.

Dobra preporuka su svakako žitarice, u neprerađenom, odnosno integralnom obliku, jer kao takve zadržavaju prirodnu strukturu zrna, a samim tim i veći deo hranjivih materija kao što su ugljeni hidrati, belančevine, nezasićene masne kiseline, ulja i minerale kao što su kalijum, kalcijum, magnezijum, cink, gvožđe, te mnogo različitih vitamina B kompleksa. Druga preporuka, ona meni najdraža je voće, koje je bogat izvor energije, sadrži vodu, obiluje vitaminima i vlaknima zbog čega nas duže drže sitim i umanjuje šanse da pojedemo nešto „grešno“ pre sledećeg obroka. Voće daje lakoću, energiju i polet za novi dan, bez osećaja pretrpanog želuca i ono što je najvažnije u ovom brzom ritmu života, vreme pripreme obroka sa voćem je svega par minuta, a iz mog ličnog iskustva prosečno ne duže od dva minuta 🙂

Šejk za doručak kao najvažniji obrok

Najlakši način da započnete novi dan svakako je zdrav šejk – koji vam pruža sve što je potrebno vašem organizmu. Za ovu vrstu izazova potreban vam je samo jedan prosečno dobar blender i nešto omiljenog voća. Ako ste do sada pravili šejk, bilo kao doručak ili kao čarobni napitak posle treninga, sigurna sam da je banana morala da se nađe u tom super miksu 🙂

Zašto su banane tako dobre u šejku? Pre svega, daju onu divnu gustinu, pun ukus i savršenu kremastu strukturu. Ono što je ipak važnije je nutritivna vrednost i prednosti ovog voća. Banane sadrže 74% vode, 1% belančevina, 0,5% masti, 13,5% šećera, 23% ugljenih hidrata i 3,4% biljnih vlakana. Bogate su kalijumom, a sadrže i magnezijum, kalcijum, fluor, fosfor, gvožđe, cink i bakar. Osim toga, banane su bogate i vitaminima: sadrže beta-karoten, vitamine grupe B, te vitamine C i E. Kalijum i vitamin C potpomažu transport kiseonika u telu, čime dolazi do obnavljanja i revitalizacije kože. Zar to sve do sada već nije dovoljno? To nije sve – zbog visokog sadržaja kalijuma, vitamina C i vitamina B6 banane pomažu u prevenciji bolesti srca. Takođe, usled velike količine vlakana, uključujući i prebiotik inulin koji je hrana naših zdravih (probiotskih) bakterija, banana je veoma važna namirnica za očuvanje zdrave i uravnotežene crevne flore. To dalje vodi ka prevenciji mnogih drugih bolesti kao što su ekcemi, astma, artritis…

Kako pravimo šejk?

Najbolji izbor za bazu šejka je upravo banana, uz mleko badema, pirinča ili, za početak, obično mleka sa niskim procentom masti. Svaka sledeća namirnica je nešto što inače imate u kući, u zavisnosti od same sezone voća… kruške, jagode, maline, kupine, spanać, kivi… Nemojte zaboraviti kašičicu meda, koji je prirodan lek za sve 🙂

Kako bi duže ostali siti, možete koristiti supenu kašiku integralnih žitarica, ovsenih, raženih, zobenih, nešto što već imate u kući, naravno bez dodatka šećera, pazite na te zamke, molim vas 🙂

Za sam početak donosim vam recept za jedan od meni najukusnijih šejkova. Lako i brzo do zdravog i krajnje ukusnog doručka, koji će vam za veoma kratko vreme postati omiljen!

Recept za voćni šejk

Za ovo zadovoljstvo biće vam potrebno sledeće:

• 2 banane
• 5-6 svežih kupina (mogu i maline, jagode, brusnice… šta god da vam dođe pod ruku)
• 2 supene kašike zamrznutog crvenog voća (opciono možete koristiti i led; ja ga lično rado koristim jer daje savršeno hladan ukus šejku, bez kalorija)
• 1 srednja kašika meda
• 2 dl bademovog mleka

Banane isecite na manje komadiće, dodajte sve sastojke u blender i šejk je tu, za par sekundi savršeni napitak je u vašoj čaši 🙂 Budite slobodni da ukrasite šejk svežim voćem, jer sve što je primamljivo našem oku, primamljivo je i stomaku 🙂

Do sledećeg šejka, ostavljam vam vremena da se uvežbate malo u novim zdravim navikama, jer kako je rekao Nathaniel Branden:

„Prvi korak ka promeni je svesnost, drugi je prihvatanje”.

Prihvatite i zagrlite svoju promenu, jer vaše zdravlje i vaše telo biće vam zahvalni već sutra 🙂

O autoru

Dajana Švraka Milutinović
Dajana Švraka MilutinovićSvako dobro 🙂
Diplomirani farmaceut, poslovna žena sa ozbiljnom karijerom u usponu, supruga, sestra, kuma, najbolja prijateljica… sve to samo zbog izostanka najčešćeg lažnog obećanja: "Od sutra ću!"
Podijelite ovaj članak s onima koje volite!
  • 102
    Shares

Diplomirani farmaceut, poslovna žena sa ozbiljnom karijerom u usponu, supruga, sestra, kuma, najbolja prijateljica… sve to samo zbog izostanka najčešćeg lažnog obećanja: "Od sutra ću!"

Odgovori